Girandole 34

Girandole 34

הגירנדולה נחשבות לאחיות הצעירות של הפוזילי. בעלות גוף של ספירלה שעוזר לרוטב להיספג בכל החריצים. פסטה עם הרמוניה של טעמים.

Girandole 34

צורה

גודלן קטן והן דורשות בישול קצר בלבד. הגירנדולה קיבלו את ההשראה שלהן מהספירלות הצבעוניות שבמשחקי ילדים. מתאימות גם לרטבים סמיכים ועשירים וגם לרטבים קלים ופשוטים. מתאימות גם לסלטים קרים.

כיצד להכין

הג'ירנדולה מושלמות עם רטבים על בסיס גבינות ותבלינים, אבל טעמן יהיה נפלא גם אם ילוו בירקות ובטעם עדין של שמן זית.
ברילה מציעה לטבל ברוטב טרי וצבעוני של גזר, ברוקולי וקישואים בתוספת קומץ נדיב של גבינת פרמזן.