הטעם של הקלאסי בכל הווריאציות

Spaghetti

Spaghetti

הספגטי נולד בנאפולי. בשנת 1842 אנטוניו ויויאני היה זה שנתן להם את השם כי הם כמו נראו חתיכות קטנות של חבלים.
במקור הם היו מאוד ארוכים - כ 50 ס"מ, ואחר כך לאורך זמן, מסיבות של רווח, הם קוצצו עד אורכם הנוכחי של 25 ס"מ.
כיום, ספגטי מס'5 של ברילה הם שם נרדף לאיטליה וללהיות איטלקי: איש לא מתנגד לצורתם עם הקסם המלוטש והאלגנטי שלהם, ולכריכה שלהם סביב המזלג.

Spaghetti

צורה

עם הקוטר המסורתי שלהם, בינוני בעולם של הפסטה הארוכה, הספגטי הוא מאוד תכליתי ומאפשר שילובים אינסופיים: ממתכונים מסורתיים ועד לאלו החריגים ביותר, צלחת ספגטי היא תמיד מושלמת לכל אירוע.

כיצד להכין

מוגשים במהירות עם רוטב עגבניות ברילה, שמן זית ובזיליקום, "מס '5" האמיתי של ברילה יביאו שמחה לארוחה שלכם.
אם בטרסטוורה, הרובע ההיסטורי של רומא, המסעדות מציעות ספגטי ברוטב פוטנסקה, מתכון טעים על בסיס של זיתים, צלפים שחורים, אנשובי ורוטב עגבניות, ברילה ממליצה, במיוחד בקיץ, לנסות את רוטב הקפרזה עם עגבניות טריות קצוצות ומוצרלה באפלו, בתוספת אורגנו מתובל בצ'ילי.
מי שחושב שלא צריך לשלב ספגטי עם גבינה ישנה את דעתו אם יטעם ממתכון גבינה עם עגבניות וגבינת גורגונזולה, הרמוניה מענגת של טעמים מתוקים וחזקים בו זמנית