פסטה מחיטה מלאה של ברילה

Fusilli integrali

Fusilli integrali

הפוזילי נולדו בצפון מרכז איטליה, וחייבים את השם שלהם לנול שנהוג היה ללפף סביבו את הצמר. הם מאופיינים בצורה של שלושה סנפירים מסובבים שמאוחדים בצורה חלקה לתוך ספירלה, אשר לוכדת את כל סוגי התבלינים והרטבים.

Fusilli integrali

צורה

עם פוזילי מקמח מלא מאומה לא יכול להשתבש: בתוספת רטבים סמיכים משוכללים ביותר, אך גם עם אלו הפשוטים. התוצאות תמיד נהדרות גם אם מעזים לעשות כמה נסיונות קולינריים מסובכים.

כיצד להכין

הפוזילי מחיטה מלאה של ברילה חושפים רב גוניות עם רטבים עשירים עם בשר או גבינה, או עם ירקות וסלט: גלה את העונג של הפוזילי מחיטה מלאה, למשל, במתכון שברילה ממליצה עם אספרגוס טרי, פלפלים ושקדים.