Mini farfalle

Mini farfalle

המיני פרפלה הם אחד הפורמטים בעלי הדמיון הרב ביותר של המסורת האיטלקית. ברילה יודעת לפרש מחדש את צורתם האוורירי והעדינה, דבר שהופך אותם לקטנים וקלים, ויודעים בהחלט לשמור ללא פגע את כל מאפייני הטעם והאיכות. המיני פרפלה יככבו בשמחה על שולחנכם כל יום, ויוסיפו נופך של אלגנטיות ופנטזיה שיכבשו את כולם.

Mini farfalle

צורה

עשויות כעבודת אמנות, עם חיטה שנבחרה במיוחד ועבודה זהירה, המיני פרפלה הם יצוריי בצק קטנים וטעימים בהשראת הטבע. כמו האחיות הגדולות שלהן, יש להן משטח עדין אשר מתגלה לחיך דרך ההבדל ביחיד במרקם בין המרכז "בצבת" ובין שני הקצוות. צורתן החיננית וטעמן הייחודי הופכות אותן לאידיאליות עבור יצירת אווירה חמה ועליזה מסביב לשולחן. הן מתאימות לרטבים קלים וטריים, אבל יכולות גם להיות בחברה של טעמים עזים יותר, ובכך חושפות אישיות רב גונית אמיתית.

כיצד להכין

כיוון שהם קטנים וקלי משקל, המיני פרפלה מעדיפים שילובים עם ניחוחות וטעמים עדינים, ירקות, דגים, וגבינות. כך, הם הופכים להיות לא רק צלחת פסטה טעימה, אלא גם אידיאלית עבור תזונה בריאה ומאוזנת לכל המשפחה. ברילה ממליצה גם על רוטב מתוק בטעם דלעת וקישואים, או בשילוב מעודן עם נקניק, אפונה ועגבניות. תבלין מהיר הכנה, בו מצטרפים בהרמוניה מסקרנת טעמים עדינים מעוררי תיאבון.